Torta Sorvete de Abacate

Olá Sweets!

É bem verdade que a receita de hoje não é das mais convencionais, mas com certeza é uma delícia!

Receita de torta sorvete de abacate sem fogo, sem glúten e com suspiro e chantilly para você aproveitar o melhor da fruta. É muito fácil e deliciosa!

Você vai precisar de:

• 1 caixinha de creme para chantilly gelado (200 ml)

• 100 g de suspirinhos comprados prontos

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de polpa de abacate (300 g)

• 1 colher (chá) de suco de limão (5 ml)

• 1 lata de leite condensado

• 1/2 xícara (chá) de leite em pó (50 g)

• 1/2 xícara (chá) de água (120 ml)

• 1 colher (chá) de gelatina em pó incolor (4 g) hidratada e derretida em 2 colheres (sopa) de água (30 ml) no micro-ondas (10 segundos)

Preparando:

1. Bata o creme para chantilly na batedeira, em velocidade mínima, até começar a engrossar.

2. Aumente a velocidade e continue batendo até obter picos firmes.

3. Reserve 1 xícara (chá) do chantilly na geladeira para a cobertura.

4. Espalhe o restante em um aro em formato de gota ou redondo (20 x 5 cm) disposto sobre um prato.

5. Alise a superfície e distribua alguns suspirinhos.

6. Reserve no freezer enquanto prepara o recheio.

Preparando o recheio:

1. Bata o abacate com o suco de limão, o leite condensado, o leite em pó e a água no liquidificador até ficar homogêneo.

2. Agregue a gelatina ainda quente e pulse apenas para misturar.

3. Despeje lentamente sobre os suspiros, nivele a superfície com uma espátula e leve ao freezer por 3 horas ou até firmar.

4. Na hora de servir, retire o aro com cuidado e decore com pitangas do chantilly reservado e os suspiros restantes.

Diferente a receita né? Depois que fizer, vai lá no nosso instagram e conta pra gente como ficou!

Trouxemos essa receita para você lá do site da Ana Maria Braga!